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Bier gibt es so ungefähr seit Menschen denken – parallel zu den ersten Kulturen entstand Bier – umgekehrt kann man sagen: Eine Kultur definiert sich über den Genuss von Bier. Wir sprechen in diesem Zusammenhang auch vom homo cervesia – dem Bier trinkenden (Kultur-) Menschen, obwohl einige unserer Bier trinkenden Zeitgenossen sich auf das beste Bemühen das Gegenteil zu beweisen – meist aus der Gattung homo delirium barlenarius.
Brauen in der Antike Ein Team von Archäologen der Universität Yale hat außerhalb Kairos eine 4.500 Jahre alte Bäckerei und Brauerei ausgegraben. Sie glauben, dass dieses Gebäude Bestandteil einer ganzen Stadt war, in der Pyramidenarbeiter von der Hochebene von Gizeh lebten. Außer Steinkrügen und Getreidelagern entdeckten sie Steintafeln mit Hieroglyphen. Eine dieser Tafeln enthält eine Beschreibung des Brauprozesses und eine Lobeshymne an die sumerische Biergöttin. Diese „Hymne für Ninkasi“ wird nicht nur von Geschichtsstudenten gelesen, sondern wird in der letzten Zeit auch immer mehr von Brauern gelesen, die etwas über die Geschichte von Bier erfahren wollen.
Aber all das... ist dem lieben Hommer egal.
Hauptsache, es ist genügend Bier da :)
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